Cogito ergo sum

忽雨忽晴的午後，愛麗兒糖先去看"誕生兩天的照相機"，然後和大寶共進晚餐。
來到了台北車站二樓的「蘭州拉麵」大快朵頤...。


他們的麵分為寬麵、細麵（以前有分成三種），
湯頭也分為原味高湯（豬骨）、功夫牛湯（牛骨），
插播：本糖覺得"功夫牛湯"這個名稱取的很遜...。
價位在NT.150上下，算是挺平價的啦！
愛麗兒糖很"敬業"的把菜單整個拍下來了唷！
所以就不再贅述囉！

～看菜單按這裡～

[紅燒牛腩拉麵NT.130]

這是大寶點的，雖然我們都點牛骨湯，但是他的湯好像比我的鹹了一點...。(怎麼回事??)
牛腩，筋的部份比較少，本來以為看起來這麼厚一塊，應該很難嚼。
沒想到吃起來很嫩耶！而且很軟Ｑ唷！固的！

雖然外表看起來乾乾的，裡面可是含有脂肪的唷！
吃起來不會太肥或太油，肉和"肥肥"的比例恰到好處，我喜歡。
可是只有「四塊肉」，整個就不知道在小氣什麼？？？

大寶點的是細麵：

吃起來ＱＱ、有彈性，
不過大寶剛開始要吃的時候，麵條一整個黏住，
一團一團的黏在一起耶！大寶拉很長才慢慢把麵條分開來。
(很疑惑他為什麼不直接切斷就好啦!?)

大寶說，這就是因為他們先把麵煮好、放著，
有人點時再加湯，所以麵才會黏在一起。

這樣不是跟他們標榜的「現點現做」相抵觸了嗎！？
還是只有以前才現點現做，現在沒有了？
我也不知道，只不過麵條「條條相黏」的情況讓大寶很失望，
他說之前在新店吃的時候超級好吃的，讓他很想再回味，
可是這次吃覺得非常失望，味道變比較不好了。（湯和麵都是）


本糖第一次吃，所以我也不知道。
只覺得一定是大寶上次吃的時候太餓了，才會有這麼大的落差吧！
但他說不是...。（兩個人就硬要爭）

[牛腱拉麵NT.130]

這是我點的，超餓的愛麗兒糖為了拍照，還"下令"大寶統統不准動！
結果他很興奮的打開筷子包裝後，很無奈的在一旁等待！

牛骨湯口味稍微偏鹹，有點壓過湯的香味，
後來加了桌上那瓶紅油(第一張圖有出現)，整個香味才冒出來，
他們的紅油很不錯唷！不會太辣、又充滿香味！

 
牛腱很好吃，半筋半肉的口感剛剛好，柔嫩柔嫩的很順口，
而且每片肉的厚度大約在1.5cm（將近2cm了）左右，不會太薄或太厚，厚度很剛好。
可惜整碗麵裡，只有「五片肉」...也太少了點！好歹來個六片嘛！
然後，菜就只有兩三根...，整個看起來就很空虛呀。


優點就是麵很多，我還吃不完勒！

我點的是寬麵，一開始和大寶的一樣，都會黏住。
寬麵的嚼勁確實比細麵來的硬了點，
也算Q啦!只是嚼的時間比細麵久，如果沒有嚼爛一點再吞，應該會消化不良。

可能因為是手工製作，所以一整條麵的厚度不是很一致，
有些地方比較薄、有些比較厚，
但也許是因為這樣，吃起來的口感就有時Q、有時吃起來又稍微硬，
滿特別的口感，而且麵粉味很明顯。
我想我那不愛吃澱粉類的表姊，應該不會愛寬麵吧！哈！

[乳香小饅頭NT.30]

大寶還有加點一份乳香小饅頭，

他覺得很好吃，但我覺得還OK耶！
愛麗兒糖還是覺得，水蛙師那間奇真餐廳的炸銀絲卷比較好吃。

蘭州拉麵的小饅頭，裡面有點太乾了、缺少熱呼呼的軟綿感，
(應該不是我顧拍照，太晚吃而冷掉的原因吧!?)
上面淋的煉乳不是很香、煉乳遇到酥炸的外皮一下子就有點硬了，
因此才影響口感吧！


如果煉乳可以用小碟子，讓客人自己把熱烘烘的小饅頭扒開後沾取，
這樣吃起來的口感應該會比較好，
而不是像現在這樣，整顆淋滿了煉乳，
一口咬下時，只吃到大部份的外皮和煉乳，裡面又白又軟的部分第一口沒辦法咬太多，
所以留在嘴裡的感覺就缺少了柔軟、鬆綿的口感了。很可惜。

[一定要有的手工製麵區]

本糖在網路上爬文時，發現應該每一家蘭州拉麵都會有這樣的手工製麵區吧！
如果沒有這一區，他們的特色應該會大大的扣分。


每次師傅在甩麵、拉麵時，我都沒拍到>"<
所以只能和大家分享這個窗明几淨的環境了...。
店內的環境還算明亮、氣氛也不錯，
可惜每張桌子的間隔太近了，愛麗兒糖要離開時，包包差點把桌子掃下來勒！(超驚)

[服務，只比麥當勞多了個送菜]

我是回家後看到我拍的menu，才知道原來有多一成服務費的耶！
本來還以為沒有另加服務費...。


因為說實話，餐點NT.130和麥當勞的勁辣雞腿堡套餐NT.125比起來也只多了5元，
價位差不多的情況下，還要另收服務費，
而多出來的服務也只不過是「上菜」，這種本來應該有的服務。
(麥當勞有時候也會幫忙送到座位上勒！)
還有剛入座時的「一杯熱茶」，連後來續杯熱茶的服務也沒有，
服務生點餐時也沒什麼笑容，一點都不親切！


沒什麼服務、還要多加一成服務費，
所以本糖對整個服務內容大打折扣！
台灣人就是常常這樣被"巫"走那一成服務費的~怒！

[愛麗兒糖評分表]

餐點：
衛生：
服務：